¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
Se calcula que alrededor del 30% de la población adulta sufre intolerancia a la lactosa, aunque la proporción puede ser incluso más alta en los pacientes con Enfermedad Inflamatoria Intestinal. La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y derivados lácteos. La enzima lactasa, normalmente producida en los intestinos, descompone la lactosa durante la digestión. Las personas con intolerancia a la lactosa no producen suficiente lactasa y por tanto no pueden dirigir la lactosa.
Entre los síntomas de intolerancia a la lactosa se encuentran un sentimiento de hinchazón, dolor abdominal, flatulencia y diarrea, poco después de consumir leche o derivados lácteos. Un simple análisis de sangre puede determinar si una persona es intolerante a la lactosa o no. La severidad de los síntomas depende de cada caso individual y la mayoría de la gente no necesita eliminar totalmente la lactosa de su dieta.